Рецепт соленых огурцов без уксуса, получаются они очень вкусные, хрустящие и по вкусу напоминают малосольные. Ингредиенты: огурцы, чеснок, лавровый лист, укроп с зонтиками, перец горошком, перец горький, листья хрена. Рассол: на 3 литра воды - 250 г соли. Огурцы вымачиваем, промываем, рассол кипятим и разливаем по банкам с огурцами. Оставляем на двое суток бродить. Затем сливаем рассол и заливаем огурцы чистой кипящей водой без соли. Закатываем банки и ставим под одеяло на 2-3 часа.